Jazz, cuisine créole, plantations et bayous : la Louisiane a une âme à part aux Etats-Unis. Pour les voyageurs francophones, elle a en plus un air de famille, avec son héritage français et cadien.
La Nouvelle-Orléans
Commencez par le Vieux Carré (French Quarter), ses balcons en fer forgé, Jackson Square et la cathédrale Saint-Louis. Le soir, filez sur Frenchmen Street pour écouter du jazz live dans les clubs. Le Garden District et ses demeures, accessibles en tramway, complètent la visite. Et goûtez aux beignets, au gumbo et au jambalaya.
La route des plantations
Le long du Mississippi, la River Road mène aux anciennes plantations, comme Oak Alley et sa célèbre allée de chênes. Certaines, comme la Whitney Plantation, se consacrent à la mémoire de l'esclavage : une visite essentielle pour comprendre l'histoire du Sud.
Les bayous
Une sortie en bateau dans les bayous permet d'observer alligators, hérons et cyprès chauves couverts de mousse espagnole. Le bassin de l'Atchafalaya est le plus grand marécage des Etats-Unis.
Le pays cadien
Autour de Lafayette, le pays cadien perpétue l'héritage des Acadiens déportés du Canada au XVIIIe siècle. Musique cadienne et zydeco, bals et français local y sont encore bien vivants.
Quand partir en Louisiane ?
Le printemps (de février à mai) et l'automne (octobre et novembre) sont les plus agréables. L'été est très chaud et humide. Le Mardi gras, en février ou mars, et le Jazz & Heritage Festival au printemps attirent les foules.
Prolonger le voyage
La Louisiane se combine idéalement avec la Route du Blues vers Memphis, une croisière sur le Mississippi ou la Floride. Notre spécialiste construit votre voyage dans le Vieux Sud.
